Главная Рецепты Первые блюда Окрошка на кефире с колбасой

Окрошка на кефире с колбасой

Рецепт классической окрошки с колбасой на кефире

Персон

4

человека
Подготовка

20

минут
Приготовление

10

минут
Калорий

57

kcal

Рецепт приготовления классической окрошки с колбасой заправленной кефиром с минеральной газированной водой. Невероятно вкусный простой рецепт окрошки за 30 минут.

Ингредиенты

  • Картофель отварной – 350 гр.

  • Яйца – 4 шт.

  • Редис – 65 гр.

  • Колбаса – 260 гр.

  • Огурцы – 200 гр.

  • Зелень – 50 гр.

  • Лимон – 1/2 шт.

  • Кефир – 500 мл.

  • Минеральная вода с газом – 1 л.

Рецепт пошагово

  • Начинаем готовить окрошку с колбасой на кефире.
    Для начала необходимо подготовить и помыть зелень: петрушка, укроп и зелёный лук. Мелко нарежьте всё и выложите в 5-и литровую кастрюлю.
    петрушка
    укроп
    зелёный лук
    зелень для окрошки
  • Возьмите половину лимона и отожмите весь сок. Далее толкушкой разомните всю зелень, это придаст невероятный аромат и насыщенный вкус свежести.
    половина лимона
    выжимать лимон
    толочь зелень
  • Далее подготавливаем основные ингредиенты.
    Возьмите отварной картофель, свежие огурцы, отваренные яйца, редис и варёную колбасу. В нашем случае копчёные сардельки. Всё нарежьте на мелкие кубики.
    картофель отварной
    огурцы
    яйца отварные
    колбаса
    редис
    овощи для окрошки
    порезанные овощи и колбаса в окрошку
  • Переложите всё в кастрюлю и добавьте соли по вкусу.
    Теперь пришло время заправлять окрошку кефиром и минеральной газированной водой.
    посолить окрошку
    кефир для окрошки
    минеральная вода для окрошки
  • Хорошо перемешайте всё и можно подавать окрошку на кефире к столу.
    окрошка в тарелке
    Приятного Вам аппетита!

Видео Рецепта

Примечание

  • Вместо минеральной воды окрошку также можно заправлять домашним квасом, айраном или таном, по вашему вкусу и предпочтению.