Рецепт Лазджи сяй — жареная курица с овощами на сковороде
Персон
4
человекаПодготовка
20
minutesПриготовление
20
minutesКалорий
285
kcalРецепт приготовления Лазджи сяй — куриное филе с овощами жареное на сковороде и отваренным рисом. Невероятно простой, вкусный Китайский рецепт.
Ингредиенты
Куриное филе – 500 гр.
Помидоры – 250 гр.
Репчатый лук – 200 гр.
Чеснок – 5 зубчиков
Сельдерей – 3 стебля
Полугорький зеленый перец – 1 шт.
Полугорький красный перец – 1 шт.
Соль – 1 ч. ложка
Соевый соус – 2 ст. ложки
Сахар – 1 ч. ложка
Масло – 70 мл.
Кориандр – 0,5 ч. ложки
Перец черный – 0,5 ч. ложки
Гарнир: Рис – 430 гр.
Вода – 550 гр.
Масло – 1 ч. ложка
Рецепт пошагово
- В самом начале начинаем готовить гарнир. В кастрюлю наливаем 1 чайную ложку растительного масла. Далее высыпаем рис и наливаем воду. Ставим на огонь, накрываем крышкой и варим до готовности.
- Пока варится рис, подготавливаем ингредиенты для основного блюда. Берём куриное филе и нарезаем на тонкие полоски. Далее полукольцами нарезаем лук. После этого нарезаем зелёный и красный перец тонкими полосками.
Сельдерей нарежьте мелкими кусочками. Далее возьмите чеснок, раздавите зубчики ножом и мелко порежьте. Помидоры нарежьте мелкими кубиками. - Жарить курицу будем в глубокой сковороде. Налейте в неё 70 мл. растительного масла, нагрейте его, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Выложите в сковородку курицу и обжаривайте на сильном огне. Когда вся влага испарится, сверху мяса выложите лук, накройте крышкой и обжаривайте 2 минуты на сильном огне.
- Откройте крышку, добавьте одну чайную ложку соли, половину чайной ложки кориандра, чёрный перец и две столовые ложки соевого соуса. Перемешайте всё хорошо.
- Далее добавьте нарезанные помидоры и распределите по поверхности. Закройте крышкой на две минуты и обжаривайте на сильном огне.
- Затем добавьте чеснок, перец и сельдерей. Хорошо перемешайте и закройте крышкой на две минуты.
- Наша курица с овощами готова, можно подавать на стол.
Приятного Вам аппетита!
Видео Рецепта
Примечание
- Курицу можно жарить в сковороде или казане. Подавать блюдо можно как мясной салат или как в нашем случае с гарниром.