Лазджи сяй

Рецепт Лазджи сяй – жареная курица с овощами на сковороде

Персон

4

человека
Подготовка

20

минут
Приготовление

20

минут
Калорий

285

kcal

Рецепт приготовления Лазджи сяй – куриное филе с овощами жареное на сковороде и отваренным рисом. Невероятно простой, вкусный Китайский рецепт.

Ингредиенты

  • Куриное филе – 500 гр.

  • Помидоры – 250 гр.

  • Репчатый лук – 200 гр.

  • Чеснок – 5 зубчиков

  • Сельдерей – 3 стебля

  • Полугорький зеленый перец – 1 шт.

  • Полугорький красный перец – 1 шт.

  • Соль – 1 ч. ложка

  • Соевый соус – 2 ст. ложки

  • Сахар – 1 ч. ложка

  • Масло – 70 мл.

  • Кориандр – 0,5 ч. ложки

  • Перец черный – 0,5 ч. ложки

  • Гарнир: Рис – 430 гр.

  • Вода – 550 гр.

  • Масло – 1 ч. ложка

Рецепт пошагово

  • В самом начале начинаем готовить гарнир. В кастрюлю наливаем 1 чайную ложку растительного масла. Далее высыпаем рис и наливаем воду. Ставим на огонь, накрываем крышкой и варим до готовности.
    масло в кастрюле
    рис в кастрюле
    вода наливается в кастрюлю
  • Пока варится рис, подготавливаем ингредиенты для основного блюда. Берём куриное филе и нарезаем на тонкие полоски. Далее полукольцами нарезаем лук. После этого нарезаем зелёный и красный перец тонкими полосками.
    филе куриное
    нарезать куриное филе
    нарезать лук
    нарезать перец
    нарезать перец красный
    нарезанный перец
    Сельдерей нарежьте мелкими кусочками. Далее возьмите чеснок, раздавите зубчики ножом и мелко порежьте. Помидоры нарежьте мелкими кубиками.
    нарезать сельдерей
    раздавить чеснок
    нарезать помидор
  • Жарить курицу будем в глубокой сковороде. Налейте в неё 70 мл. растительного масла, нагрейте его, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Выложите в сковородку курицу и обжаривайте на сильном огне. Когда вся влага испарится, сверху мяса выложите лук, накройте крышкой и обжаривайте 2 минуты на сильном огне.
    масло в сковороде
    сахар в масло
    нарезанная курица в сковороде
    перемешать нарезанное куриное филе
    лук в курице
    2 минуты на сильном огне
  • Откройте крышку, добавьте одну чайную ложку соли, половину чайной ложки кориандра, чёрный перец и две столовые ложки соевого соуса. Перемешайте всё хорошо.
    посолить курицу
    кориандр
    чёрный перец
    соевый соус
    обжарка мяса
  • Далее добавьте нарезанные помидоры и распределите по поверхности. Закройте крышкой на две минуты и обжаривайте на сильном огне.
    помидоры в мясо
    2 минуты на сильном огне
  • Затем добавьте чеснок, перец и сельдерей. Хорошо перемешайте и закройте крышкой на две минуты.
    чеснок в помидоры с мясом
    перец в мясо
    сельдерей в мясо
    2 минуты на сильном огне
  • Наша курица с овощами готова, можно подавать на стол.
    Лазджи сяй - курица с овощами.
    Приятного Вам аппетита!

Видео Рецепта

Примечание

  • Курицу можно жарить в сковороде или казане. Подавать блюдо можно как мясной салат или как в нашем случае с гарниром.