Главная Вторые блюда Блюда из овощей Пицца из кабачков на сковороде

Пицца из кабачков на сковороде

Рецепт пиццы из кабачков с колбасой, помидорами и сыром на сковороде

Персон

4

человека
Подготовка

10

минут
Приготовление

15

минут
Калорий

138

kcal

Рецепт пиццы из кабачков с сыром, помидорами и колбасой приготовленной на сковороде. Невероятно простой, вкусный и очень лёгкий рецепт пиццы на тесте из кабачков пошагово за 25 минут.

Ингредиенты

  • Кабачки – 400-450 гр.

  • Соль – 1 ч. ложка

  • Мука – 4-5 ст. ложки с горкой

  • Яйцо – 1 шт.

  • Сметана – 1 ст. ложка

  • Помидор – 1 шт.

  • Колбаса – 80 гр.

  • Лук – 1/2 шт.

  • Сыр – 80 гр.

  • Базилик – 1 веточка

  • Чеснок – 1 зубчик

Рецепт пошагово

  • Для приготовления нашей пиццы, нам необходимо натереть кабачок на крупной тёрке. Посолить и подождать 5-7 минут, чтобы кабачки пустили сок.
    натираем кабачки
    посолить кабачки
  • Для начинки нарежьте помидор, также колечками нарежьте колбасу. Половинку небольшой луковицы нарежьте тонкими полукольцами. Далее на крупной тёрке необходимо натереть сыр.
    помидор дольками
    колбаса и помидор дльками
    разрезать лук
    натереть сыр на тёрке
  • По прошествии 5-7 минут, наш кабачок дал сок. Лишнюю жидкость отжимаем через ситечко. Это можно сделать руками или при помощи столовой ложки. Потом перекладываем кабачки в чистую, глубокую миску.

    отжать жидкость из кабачков
    переложить кабачки в миску
  • Начинаем готовить тесто для нашей пиццы. В кабачки добавляем яйцо, столовую ложку сметаны и немного посолить. Добавляем муку постепенно и замешиваем до консистенции, например как густая сметана.
    яйцо в кабачки
    сметана в кабачки
    мука в кабачки
  • Когда наше тесто готово, пришло время его обжаривать. На сковородку наливаем небольшое количество растительного масла и распределяем по сковороде. Выкладываем на неё тесто и размазываем по всей поверхности.
    масло на сковороде
    блин из кабачка
  • Накрываем крышкой и жарим 10 минут на медленном огне, до румяной корочки. Пока жарится наш кабачок, для начинки измельчаем небольшую веточку базилика и зубчик чеснока.базилик и чеснок
  • После того, как кабачок обжарился, его необходимо перевернуть. Чтобы не повредить блин из кабачка, делайте это при помощи разделочной доски. Накройте доской сковороду, как крышкой и переверните. Блин выложится на доску и далее отправьте обратно на сковороду.
    разделочная доска
  • Далее выкладываем начинку на блин. В начале базилик и чеснок, далее посыпаем половиной сыра. Следом выкладываем кольца помидора, которые можно немного посолить, лук и теперь колбасу. Сверху посыпаем оставшимся сыром.
    жарить кабачки
    помидор на кабачки
  • Чтобы ускорить процесс приготовления, под блин наливаем немного воды, пол столовой ложки и накрываем крышкой. Вода быстро превратится в пар и ускорит расплавливание сыра.
    вода в кабачки
  • Через пару минут сыр расплавится, что и будет символизировать о готовности. По желанию, можно отправить пиццу в духовку на несколько минут, чтобы она подрумянилась.

    Наша пицца готова, можно подавать её на стол.
    Пицца из кабачков с помидорами и колбасой
    Приятного Вам аппетита!

Видео Рецепта

Примечание

  • Вместо колбасы можно использовать ветчину или мясо. Мясо должно быть уже приготовлено. Также можете добавить в пиццу зелень и пряности на ваш вкус.