Бризоль из фарша

Классическая бризоль из фарша приготовленная на сковороде

Персон

4

человека
Подготовка

20

минут
Приготовление

15

минут
Калорий

235

kcal

Рецепт приготовления ленивой бризоль из фарша на сковороде. Невероятно вкусный простой рецепт бризоль пошагово за 35 минут.

Ингредиенты

  • Блины
  • Фарш – 100 гр.

  • Яйцо – 2 шт.

  • Сыр – 65 гр.

  • Соль – 1/3 ч. ложки

  • Перец черный – 1/4 ч. ложки

  • Перец красный – 1/4 ч. ложки

  • Соус
  • Сметана – 2-3 ст. ложки

  • Чеснок – 1 зубчик

  • Укроп – 2 веточки

  • Начинка
  • Помидор

  • Огурец

Рецепт пошагово

  • Для приготовления бризоль мы используем мясной фарш. Положите его в глубокую тарелку. Добавьте яйца, потрите на мелкой тёрке сыр.фарш
    яйца
    сыр на терке
  • Из специй нам понадобится соль, перец красный и чёрный. Добавьте все в общую массу и тщательно перемешайте.

    соль
    чёрный перец
    красный перец
    специи в фарш
    фарш для бризоль
  • Тесто из фарша для блинчиков готово, можно начинать жарить. Используйте сухую антипригарную сковороду. Нагрейте её и выложите половину от общей массы.
    бризоль на сковороде
    бризоль на сковороде
  • Накройте крышкой и жарьте при средней температуре около трёх минут. Далее переверните и держите на сковороде около двух минут. По готовности выложите на тарелку и тоже самое проделайте с второй половиной фарша.
    крышка накрыта на сковороде
    жарить бризоль

    жарить бризоль
    блин бризоль на тарелке
  • На следующем этапе готовим соус для бризоль. Нам понадобится 2-3 столовые ложки сметаны, натрите чеснок, также подойдёт сушёный и добавьте нарезанный укроп. Хорошо перемешайте.
    сметана для соуса
    чеснок в сметану для соуса
    укроп в сметанный соус
    перемешать соус сметанный
    сметанный соус
  • После того, как соус готов, осталось подготовить начинку. Я использую помидор и огурец. Нарежьте их брусочками.
    помидоры и огурцы
    порезанные помидоры и огурцы
  • Все ингредиенты для сборки бризоль готовы. На блин выложите соус, размажьте его по всей поверхности. С краю положите огурцы, затем помидоры и всё сверните в рулет.
    соус на бризоль
    огурцы на бризоль
    огурцы и помидоры на бризоль
    рулет бризоль
  • Бризоль готов к подаче на стол.
    разрезать рулет бризоль

    бризоль
    Приятного Вам аппетита!

Видео Рецепта

Примечание

  • Классический ленивый бризоль можно делать не только из говяжьего фарша, но также из куриного.