Сырные шарики

Рецепт пошагово

• Тесто для сырных шариков будем готовить в глубокой ёмкости. В самом начале отделяем белок от желтков. Желтки можно убрать в холодильник, так как они нам не понадобятся.
  
  
• Белки взбиваем миксером до крепкой пены.
  
• Далее необходимо просеять муку, разрыхлитель через сито.
  
  
  
  Аккуратно перемешайте с взбитым белком.
  
• Натрите сыр на мелкой терке. Обратите внимание, это важно – именно сыр, а не сырный продукт.
  
  
• Добавляем натёртый сыр к белковой массе с мукой.
  
  Тщательно перемешайте до состояния “липкого пластилина”.
  
• Наше сырное тесто готово. Осталось скатать шарики размером как грецкий орех.
  
  
• Готовые шарики выкладываем на блюдо с большими бортами и посыпаем панировочными сухарями.
  
  Прокрутите блюдо круговыми движениями, чтобы все шарики равномерно покрылись крошками сухарей.
  
• Подошло время жарить сырные шарики. Для это в небольшой кастрюле сильно нагрейте растительное масло и положите в него шарики.
  
  Жарятся шарики очень быстро, не более 30-40 секунд. Равномерно помешивайте шарики в процессе жарки.
  
  
• Наши шарики готовы. Выложите их на тарелку, немного остудите и можно подавать к столу.
  
  Шарики получились очень сочные и вкусные. Сырное тесто тянется и невероятно вкусное!
  
  Приятного Вам аппетита!