Name: Рецепт быстрого приготовления баклажан по-корейски
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Баклажаны – 2-3 шт.; Морковь – 2 шт.; Петрушка – 1 пучок; Чеснок – 5 зубчиков; Аджика или красный перец – 2 ч. ложки; Растительное масло – 2 ст. ложки; Соль – 1 ст. ложка; Черный перец – 0,5 ч. ложки

Рецепт быстрого приготовления баклажан по-корейски

Персон

4

человека

Подготовка

10

minutes

Приготовление

20

minutes

Калорий

109

kcal

Рецепт как приготовить целые баклажаны по-корейски заправленные морковью по-корейски. Простой и вкусный рецепт баклажан по-корейски быстрого приготовления в домашних условиях.

Ингредиенты

Баклажаны – 2-3 шт.
Морковь – 2 шт.
Петрушка – 1 пучок
Чеснок – 5 зубчиков
Аджика или красный перец – 2 ч. ложки
Растительное масло – 2 ст. ложки
Соль – 1 ст. ложка
Черный перец – 0,5 ч. ложки

Рецепт пошагово

Возьмите 3 маленьких или 2 средних баклажана. Отрежьте у них хвостики и далее разрежьте каждый баклажан на 3 полоски, но разрезайте не до конца.
Затем вскипятите воду в кастрюле, добавьте 2 ложки соли и опустите туда баклажаны. Накройте крышкой и варите 10 минут.
Через 10 минут достаньте баклажаны и положите на тарелку. Сверху поставьте разделочную доску и придавите грузом. Оставьте в таком виде, пока делаете начинку.
Для начинки будем использовать морковь по-корейски, которую сделаем сами. Нам понадобится тёрка для корейской моркови. Возьмите одну большую морковь и натрите её.
Сверху в морковь натрите 5 зубчиков чеснока. Добавьте 1 столовую ложку соли, половину чайной ложки чёрного перца, 2 чайные ложки аджики. Налейте 2 столовые ложки растительного масла, посыпьте порезанную зелень и хорошо всё перемешайте.
Теперь осталось начинить наши баклажаны морковкой по-корейски. Разложите морковь между полосок баклажана и дайте немного настояться. Наши баклажаны по-корейски готовы, можно подавать к столу как холодную закуску.

Приятного Вам аппетита!